<실험과정>

1. 은박컵에 홈을 내준 후 티라이트 초를 넣는다.

2. 은박컵에 은박접시를 올려놓고 우유와 식초를 붓는다.

3. 티라이트 초에 불을 붙이고 저어가며 5분간 가열한다.

4. 큰 종이컵에 망사천을 씌운 후 고무줄로 고정하고 3번 용액을 걸러준다.

5. 두개의 작은 종이컵에 각각 물을 1/4컵 넣고 페로시안화 칼륨과 황산철암모늄을 각 종이컵에 넣는다.

6. 황산철암모늄 용액에 페로시안화칼륨용액과 걸러진 용액을 넣고 젓는다.

7. 붓으로 그림 별지에 색칠해본다.

<실험결과>

우유에 식초를 넣고 가열하니 단백질이 분리 되었다.

투명했던 황산철암모늄액이 페로시안화칼륨과 섞이면서 파란색으로 변함.